İstanbul Halk Ekmek A.Ş. bilinçli tüketim yapan bir toplum oluşturmanın da gayreti içerisindedir. Ekmek, emektir, alın terinin en somut karşılığıdır. Halk Ekmek insanlarımızı ekmeği israf etmeme konusunda çalışmalar da yapmaktadır. Yapılan araştırmalara göre sadece İstanbul’da günde yaklaşık 2 milyon adet ekmek israf edilmektedir. Söz konusu israfın önüne geçmek için küçük porsiyonlu ekmekler ve poşetli buzdolabında saklanabilen ekmekler üretilmektedir. Bayat ekmeklerinizi değerlendirebileceğiniz tariflerden oluşan kitapçıkları büfelerimizden temin edebilirsiniz.